Vinci, 24 ottobre: i Funghi da alimento a medicina  [03.10.2006]

Negli ultimi anni l'interesse dei prima dei ricercatori e poi dei cliinici per gli usi medicinali e non solo alimentari dei funghi è in continua crescita. Basti citare le ricerche in corso sull'effetto anti-tumorale di alcune specie di finghi. Inoltre, numerosi funghi (preparati con la metodica omeopatica) sono utilizzati nella materia medicia e nella clinica omeopatica. 

Si preannuncia quindi molto stimolante il seminario organizzato  dall'Agenzia di Formazione ASL 11 di Empoli:in colaborazoine con l'AMFITsul tema: i Funghi da alimento a mediicina 

Riportiamo quindi:

1- l'abstrat di una recente review sull'uso dei funghi inoncologia

2- il programma dettagliato del corso

Andrea Valeri, dipartimento di ricerca scientifica, SIMO 

 

Sullivan R, Smith JE, Rowan NJ.
Medicinal mushrooms and cancer therapy: translating a traditional practice into
Western medicine. Perspect Biol Med. 2006 Spring;49(2):159-70.

Modern medical practice relies heavily on the use of highly purified
pharmaceutical compounds whose purity can be easily assessed and whose
pharmaceutical activity and toxicity show clear structure-function
relationships. In contrast, many herbal medicines contain mixtures of natural
compounds that have not undergone detailed chemical analyses and whose mechanism
of action is not known. Traditional folk medicine and ethno-pharmacology coupled
to bioprospecting have been an important source of many anticancer agents as
well as other medicines. With the current decline in the number of new molecular
entities from the pharmaceutical industry, novel anticancer agents are being
sought from traditional medicine. As the example of medicinal mushrooms
demonstrates, however, translating traditional Eastern practices into acceptable
evidence-based Western therapies is difficult. Different manufacturing
standards, criteria of purity, and under-powered clinical trials make assessment
of efficacy and toxicity by Western standards of clinical evidence difficult.
Purified bioactive compounds derived from medicinal mushrooms are a potentially
important new source of anticancer agents; their assimilation into Western drug
discovery programs and clinical trials also provides a framework for the study
and use of other traditional medicines.

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24 OTTOBRE 2006

I FUNGHI DA ALIMENTO A MEDICINA


ore 8.30 – Registrazione dei partecipanti

ore 9.00 – Apertura dei lavori.

Dr. Alessandro Reggiani, Direttore Generale ASL 11 Empoli


II^ Sessione. Moderatore Fabio Firenzuoli

ore 9.15 – Il bosco come ecoambiente ed il ciclo vitale dei funghi

M. Calugi, Coord. Isp. Micologico ASL 11 Empoli

ore 9.45 – Funghi buoni e velenosi, tra verità e credenze

Daniele e Massimo Antonini, Centro Studi Associazione Gruppi Micologici Toscani

ore 10.30 – La prevenzione delle intossicazioni da funghi: criteri e modalità di raccolta

M. De Mola, Isp. Micologico ASL 11 Empoli

ore 10.45 – I Tartufi: il tesoro del sottobosco

A. Signorini, Presidente Ass. Tartufai Bassa Val d' Elsa

ore 11.00 – Funghi e nutrizione

M. Giannotti, Dir. Dip. Alimenti e Veterinaria, ASL 11 Empoli


ore 11.30 /13.00 Mostra micologica con dimostrazioni pratiche


ore 13.00 Pranzo con menù a base di funghi e tartufi


II^ Sessione. Moderatore Maria Giannotti

ore 15.00 – I regolamenti per il controllo qualitativo dei funghi

P. Aureli, Dir. Centro Nazionale per la Qualità degli alimenti e i Rischi Alimentari

Istituto Superiore Sanità, Roma

D. Monteleone, Ministero della Salute, Roma

ore 15.30 – Piante e funghi nelle malattie dell'apparato cardiovascolare

F. Firenzuoli, Presidente ANMFIT, Resp. Centro di rif. per la Fitoterapia, Reg. Toscana

ore 16.00 – I funghi allucinogeni

L. Di Simone, UO Centro di Medicina Naturale, ASL 11 Empoli

ore 16.30 – Funghi e cancro: possibilità d'impiego

L. Gori, UO Centro di Medicina Naturale, ASL 11 Empoli

ore 17.00 – L'avvelenamento da funghi

A. Pistelli, SOD Tossicologia medica, AOU Careggi Firenze.

ore 17.20 – Proprietà antivirali dei funghi

M. Morsuillo, UO Centro di Medicina Naturale, ASL 11 Empoli

Richiesti crediti ECM

Segreteria scientifica: M. Giannotti, L. Gori, F. Firenzuoli. E mail:

f . firenzuoli@usl11.toscana.it


Per informazioni e iscrizioni: 

Francesca Maggiorelli, tel. 0571 704303, cell. 335 377206, Fax 0571 704923

E mail: eventi@usl11.toscana.it - Siti web: w w w.usl11.toscana.it www.naturamedica.net

Sede: AULA MAGNA - AGENZIA PER LA FORMAZIONE ASL 11 EMPOLI

VIA OBERDAN, 19 - SOVIGLIANA , VINCI


A cura dell'Agenzia per la Formazione ASL 11, in collaborazione con ANMFIT, Centro di rif. per la Fitoterapia Reg. Toscana,Dip. Alimenti eVeterinaria ASL 11, UOC Comunicazione e Marketing ASL 11


Sede: Ospedale S.Giuseppe, via Paladini n° 40 - 50053 EMPOLI. Tel. 0571 702601 - Fax 0571 702639

Sito web www.naturamedica.net E mail: anmfit@usl11.toscana.it


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